Como este sistema trata seus dados
Vale para todas as casas que usam o Gestão da Casa. Texto de 11/11/2026.
Para que serve
O Gestão da Casa organiza a rotina do restaurante: checklists por função e turno, relatório de passagem de turno, ocorrências, tarefas dos sócios, treino e um placar em pontos.
Não é registro de ponto
Este sistema não registra jornada de trabalho. Ele não marca entrada, saída, intervalo nem horas trabalhadas de ninguém, e não substitui o controle de ponto da casa (Portaria MTP 671/2021). O horário que fica gravado é o de cada item de checklist, para provar que o processo foi feito, por exemplo que a temperatura da câmara foi medida. Esse horário não deve ser usado para calcular jornada.
O que guardamos sobre você
- Nome (como a casa te chama), função, turno e papel no sistema.
- Seus treinos: quiz feito e aprovação no posto.
- O que você registrou: itens de checklist marcados, relatórios, ocorrências e comentários.
- Usuário e senha. A senha fica embaralhada: ninguém consegue ler.
Não pedimos e-mail, telefone, CPF, endereço, dado de saúde nem biometria. As fotos são do posto de trabalho (uma bancada, um termômetro, uma etiqueta), nunca de pessoas, e são apagadas depois do prazo definido pela casa (90 dias por padrão).
Quem vê o quê
Cada casa só enxerga os próprios dados. Dentro da casa, sócios e gerente veem os registros da operação; a equipe vê os checklists da sua função, os próprios treinos e os próprios pontos. Não existe ranking público de pessoas.
Inteligência artificial
O relatório de turno por áudio e o resumo do dia usam IA para montar um rascunho. Nenhum rascunho vira registro sozinho: uma pessoa da casa lê, corrige e aprova antes. O áudio é usado só para virar texto e não é guardado.
Placar em pontos
O placar conta pontos por processo bem feito, com regras definidas pelos sócios. O sistema não guarda nem calcula valor em dinheiro. Qualquer bonificação é assunto da casa com a equipe, fora do sistema.
Seus direitos (LGPD)
Você pode pedir para ver, corrigir ou apagar seus dados. Fale com o gerente ou com um sócio da sua casa, que é quem decide sobre os dados (controlador). Os sócios podem exportar todos os dados da casa e apagar a casa inteira a qualquer momento. Quem opera o sistema para a casa é a ROPAN (Rocco Nicolau Coutinho Pandolfo LTDA).